最近は米も少し安くなりましたね。 我が家は米主体なので、大歓迎です。 で 今日はYahooショッピングの「5の付く日」で、米を安く買えるので売り場を覗いたら lohaco.yahoo.co.jp LOHACOで茨木県産の令和７年度コシヒカリ（単一種）が安く売ってる！ なんで…

さて、 mitiru.hatenadiary.jp mitiru.hatenadiary.jp 先日に仕上げた燻製ですが 切り分けて、種類ごとにタッパに入れました。 豚と鶏はそれぞれ２種類の味付けにしたので、今後どっちにしようかな。 個人的には少しカレー粉を入れた方がスパイシーで美味し…

今日で３連休も終わりです。 まずは予定通りに 頼んであった庭木を取りに知り合いの造園業の社長さん宅に訪問。 話してたら「コーヒー行こう」とモーニングに行って奢ってもらっちゃった＾＾； そこでも散々話してきたんだけど、社長さん宅に戻ってきたら奥…

はい、今日は仕込んでおいた 燻製肉を仕上げます。 漬け込み後に冷蔵庫乾燥を2日間しています。 オカモト 業務用レッドキーパー 小 ポリプロピレン・ポリエチレン不織布 日本 (32枚入) XLT05003 OKAMOTO Amazon 冷蔵庫乾燥にはコレ使ってます。 キッチンペー…

はい、今日は昨日に行けなかったので 朝一番に床屋に。 開店時間に行って、まさか待ちだとは思わなんだ（－－；） みんな考える事は同じなのかな。 帰宅後は昨日消化出来なかった深夜アニメを消化して 昼は久しぶりに自宅タコ焼きに。 なんかキャベツがめっ…

はい、前日からは予想してなかった 朝の凍結路面（－－；） どうも夜中に雪が降って凍ったｗ なので急遽、スタッドレス装着のCANBUS出動。 やー、ブリザック強いわ。 積雪じゃなく、ガリガリ・ボコボコの完全凍結路面でも全然食いつく。 流石やね。 で、先日…

今朝起きたら、庭が白銀の世界でしたｗ しかもまだ降ってるし。 「こりゃ、明日ヤバいかな？」と思ってましたが その後に天気が好転して、昼頃にはもう道路に雪も無く乾燥してたｗ 庭もほぼ溶けてた。 明日は凍結覚悟だったので良かったです。 で 今日は釣り…

はい、今日は ハンターカブでブイーンと走って 病院に。 mitiru.hatenadiary.jp mitiru.hatenadiary.jp mitiru.hatenadiary.jp 眼瞼下垂手術の２ヶ月御検診です。 気になる所を相談して、少し様子をみて次回で判断しましょうで終了。 次は五月ね。 手術で深…

はい、毎年この時期になるとブログに出てくる 松福のチョコ餅です。 matsufuku-shop.com mitiru.hatenadiary.jp mitiru.hatenadiary.jp mitiru.hatenadiary.jp 期間限定のお菓子で毎年変わらず食べてます。 これが美味いのですよ。 お値段は去年と変わらず19…

今日は mitiru.hatenadiary.jp 昨日、天寿を全うされたロッソ4を交換するべく まずはパワー６を日向ぼっこさせて緩んでもらうｗ これ、冬場は必須です。 温めるか温めないかで嵌め易さが違いますので。 じゃあ、外しますか。 さくさくリヤタイヤを外したら …

まずは昨日から。 実は昨日は早めに家の事を片付けて 何時もの如く高校時代からの親友と新年会。 今回はそんなに新酒は増えて無かったかな？ 前回は飲み過ぎて落ちたので、今回は反省して気を付けて飲みました＾＾； ああ、やっぱりレミーマルタンは美味しい…

はい、おめでとうです。 残念ながら、これといってもう「正月」を感じる歳ではないですが＾＾； でも今朝はここ最近では一番朝が冷え込んでたので、そういう意味では正月感が有りましたね。 で 早速初走りに。 犬山まで行ってきましたが、結構混んでましたね…

今晩はクリスマスイブですよね。 まあでも子供じゃないし、独身時代でもないしで、もう今の歳になると搾取されるだけなので、あんま正直どうでも良いイベント＾＾； 世の中のお父さんお母さんが早く会社から帰宅する中、色々とあって残業だったし＾＾； んで…

たまにブログで書いてますけど アサヒ生ビール 【芳ばしい香りとまろやかなうまみ】アサヒ 黒生 350ml×24本 アサヒ生ビール Amazon 僕は家でのビールはアサヒの黒生一択でした。 もう3～4年になるんじゃないでしょうか。 なんですがー 例のアサヒのサイバー…

オイラは気に入ると何に関しても一途です。 浮気はあんましません。 でも今回は止む無し。。。 アサヒ 生ビール 黒生 350ml×6缶パック アサヒ Amazon もう何年も家で飲むビールは黒生一択でした。 がー・・・しかし。 買えん（－－；） 全く買えん（－－；）…

先日にも書いた mitiru.hatenadiary.jp 燻製の出来ならそろそろ良いかなと言う事で 贈答用に追加で鶏むね肉の燻製を作ります。 何時も魚を頂いたり、一緒に釣りを楽しんでるAさんに贈ろうかと。 お試しで少量を配った事は有りますが、ようやく人に配っても良…

ようやく仕上げた mitiru.hatenadiary.jp 今回の燻製。 見た目の仕上り、味の仕上り、総じて高く過去１，２位の出来でした。 大きく変えたのは ①ソミュール液 ②冷蔵庫乾燥時間と肉の配置 ③チップへの添加物 かなと。 ※まあ素人＆我流の戯言なのでプロの方は…

今日は嫁さんの息抜きDAYなので、子守りを仰せつかっております。。。 で、2号に「何がしたい？」と聞くと、 mitiru.hatenadiary.jp 夏に小鮎釣りで坊主だったので、釣りのリベンジがしたいとの事で 今日は確実に釣れるであろう釣り桟橋に。 ← フラグですｗ …

今日は mitiru.hatenadiary.jp 予定通りに 燻製を仕上げようと思います。 今回は肉が大量です。。。 なので、水分が多く出るので事前の水抜きはしっかりやりました。 まずは肉のみ熱乾燥2時間。 相変わらず肉屋のような写真ですｗ 肉の熱乾燥の間にその他の…

ちょっと週末の予定が立て込んでたせいで mitiru.hatenadiary.jp 最後の煮卵を仕込んで冷凍してから放置してた燻製素材ですが 本日ようやく冷蔵庫乾燥に移行しました。 ※嫁からずっと「冷凍庫の肉、早く仕上げて。冷凍庫の場所を空けて」と言われてた（－－…

はい、先日に釣ってきた mitiru.hatenadiary.jp 太刀魚をふんだんに使って今晩は炊き込みご飯です＾＾ ～自己流レシピ～ 米：２合 【 合わせ調味料 】 醤油：大さじ２ みりん：大さじ１ 酒：大さじ１ 我が家の出汁氷：２個 ※本だし小さじ２とかでも良い 生姜…

今日は前々から鮎釣り師匠のAさんと約束していたドライブです。 また狙ったように日曜雨ですが（－－；） しかも結構な大降りｗ まあそれでも行きますけど。 細い道を登って臨時駐車場に。 そこからバスに乗って来たのは 毎年この時期に開催される「和良鮎ま…

はい、今日は25年度最初で最後の太刀魚戦です。 しかし、出鼻でくじかれる（－－；） 朝、お店に向かうと太刀魚の乗船名簿が無い・・・。 聞くと「え？今日は出ませんよ？」と。 「は？」である。メールの予約返信を見せると「船長！船長！」と慌てだして、…

さて、そろそろ 準備しますか。 毎年、この時期での一発勝負の太刀魚です。 半年分の保存食を稼いできます。 mitiru.hatenadiary.jp mitiru.hatenadiary.jp mitiru.hatenadiary.jp 今年も50～60匹は狙いたいですね～＾＾

天気予報が微妙で開催が危ぶまれましたが 今日は地元バイク仲間とBBQです。 mitiru.hatenadiary.jp 1年半ぶりですかね。 本当は春にやろうとしたんだけど、色々とあって出来ず。 んじゃ、向かいますか。 てくてく。 食材は別動隊に任せてあるので おいらは設…

さて、今日は mitiru.hatenadiary.jp 海上釣り堀で釣り過ぎた為に 頭と腹を取り除いて真空パックで放置してた鯛の解体。 4匹捌いて、これで本当にもう打ち止め。 これも真空パックし直して晩御飯用に保存。 ようやく30ｍが無くなりました＾＾； 真空パックロ…

はい、今日が休みで良かったです。 mitiru.hatenadiary.jp 昨日の疲れが抜けていません＾＾； 何時もは鯛は釣れても6，7なので、昨日は半分近所にあげても捌くのが大変でした。 近所の方は「今は魚高いし、こんな鮮度の良い物を有難う」とご機嫌でした＾＾ …

はい、今日は年3回と決めている海上釣り堀の最終戦です。 朝の3時半に起きて4時前に出発です。 流石、3連休の中日なので凄い人でした（－－；） 乗り合いマスなんですがくじ運悪く、ドベ２でしたｗ でも幸い釣れそうな場所が空いてて、残り物に福が有ったの…

さて 今日は定期の包丁研ぎです。 刃が欠けてるのはそんなに無いので1000番の出番は少な目でした。 さくさく研いで完了。 やはり切れ味が全然違う。 切れる包丁を買っても研がなきゃ最初が切れるだけの宝の持ち腐れ。 研いでこその包丁だと思います。 研ぐに…

ちまちまと仕込んできた次回燻製用の材料ですが mitiru.hatenadiary.jp mitiru.hatenadiary.jp mitiru.hatenadiary.jp ようやく最後の材料の 煮卵の仕込みの完了。 今回は過去一番の20個です。 まあ、一番人気なので。 チーズも過去一番の３パック。 10日程…