初ベーコン製作☆

今日は定時でいそいそと帰宅し

セッティング。

明日燻製予定の食材の乾燥です。

鶏肉とブタバラは１週間仕込んであります。

寒くなったので外で１晩、強制乾燥ですｗ

肉以外にはタコとホタテを仕込んであります。

ソーセージや煮卵、チーズは乾燥無しでいけるので冷蔵庫に保管中。

さて、明日はやりますか＾＾