今日は天気が悪いのは知ってたので
事前に豚バラを仕込んでおいて
燻製に。
今回は塩加減と下味に注意しました。
設定は６２．５－６５度で乾燥４時間、燻製１時間、冷ましで３０分。
んで、元々温度管理は電熱＋サーモスタッドでお任せ管理だったんですが、時間だけは自分で時計をチェックしてて面倒でして
前々から考えてたコイツを導入。
設定した時間で電源を切れます。
カウントダウン表示も出るので凄く便利。
これでもう本当に全てほったらかしで燻製が出来ます(笑)
はい、放置で完成(笑)
まだ味見はしてませんが見た目の出来は良い感じです＾＾
さて、ビール飲みながら食べるかな～。
