今日も今日とて働き詰めであるｗ
連休じゃないとなかなかヤル気が起こらない事ってあるんですよね。
今日は「荷物部屋」と化した部屋を利用出来るように片付け。
バイクパーツやら何やら、色々と不要な物が出るわ出るわ。
お、ビデオテープ！もうビデオなんか使わないけど「何を撮ったのだ？」と
再生してみれば若かりし頃のエ☆ビデオコレクションだったり(笑)
わー、嫁さん、階段上がってくんな！！！（－－；）
もう、ヒヤヒヤもんである。
や、もう捨てるけどね。。。
そういや
関係ないけど、初めて５本指靴下はいてみたｗ
なんか違和感バリバリｗｗ
や、足先の蒸れに良いらしいので。
ちっと今後の変化が楽しみである。
さて、そんなこんなで片づけで１日終了。
とはいかず
嫁「かますの天ぷら食べたい」の一言で
久々の三枚おろし。
や、あかんね。下手くそだわ。
背骨にだいぶ身が残っちゃった。
腹骨を薄くそぎ落とす事も出来ず、面倒になってそのまま揚げちゃったｗ
天ぷら粉が無かったので自家製でいきました。
ベーキングパウダー少量、片栗粉２、小麦粉８くらいか？
目分量なので確か今日はそんなもん。
後は溶き卵１に青海苔混ぜて磯部揚げ風に。
メイン以外は味噌汁を適当に。
こっちの具はアッサリとキノコ３種と油揚げで。
さあ、揚げますかー＾＾
ふっくら感重視なので高温で短時間で仕上げます。
今日はＩＨの設定は１９０度。
うい、出来上がり。
かますは下味は藻塩（海草に海水を掛けて乾燥させふるい落とした塩）のみで
藻塩ならではの旨味と塩分、あとは身をキュッと締めます。
ジャガイモは甘みが強い品種なので下味なし。
鶏のムネ肉とカボチャはステーキ塩胡椒で風味良く仕上げました。
うん、かますウマー♪
ホクホクだし、下味が藻塩のみなのでかます本来の味が活きてますね。
ただ、塩焼きと違って皮の方が少し臭いかな？
今度機会が有れば、皮を少し炙ってから天ぷらしてみます。
さて、連休も残るはあと２日。
有意義に過ごしたいですね～＾＾
