今日は残業無くとっとと帰宅。
まあ、たまには料理の腕を振るわないとなまっちゃうからね。
寒くなってきたので今日はシチューです♪
まあ、何時もの如く小麦粉とバターからホワイトソース作り。
最近はほんと、適当に作ってます。
別の鍋でタマネギを炒めて甘味を出してから
他の野菜と共に煮込んでおきます。
ブーケガルニを入れるのも忘れずに(⌒^⌒)ｂ
更にお肉は別にローストして旨味を引き出しておきます。
あとは鍋で煮ている野菜に肉と肉汁、ホワイトソースを加えて完成。
今日は豚肉とキノコ類を沢山入れて有ります。
うん、美味しいですね～。
やはり冬はこういう料理が良いですね(´▽｀*)
