さて、今日は久しぶりに燻製を。 んで、燻製では初の食材にチャレンジ。 はい、餃子です。 しかも、ちゃんと天下の王将餃子＾＾ 今はＰＡＹＰＡＹで安く買えるので。 生餃子に軽く塩コショウして燻製にします。 今日は６２．５－６５度設定で、熱乾燥１時間…