うーむ。 今年は梅酒の味の調整にちと難航中。 やはり熟した梅＋梅２キロ＋ハチミツと、初めてづくしなので分量が。 具体的には甘みが足りん。 ホワイトリカーの角が時間が経っても取れん。 分解には糖が要るので、やはりハチミツの量が問題だろうか。 いま…