ちっと時間が出来たので久しぶりに 煮豚作ってみた。 嫁さんにバラ肉買ってきてもらって塩コショウ振って暫く置いたら オリジナルの漬け汁に漬けて放置。 その後、フライパンで表面を全周軽く焦げるまで焼いて旨みを閉じ込めたら 水、紹興酒、八角、醤油、味…