ピートスモークパウダー☆

さて、すっかり趣味として定着してきた燻製ですが、そろそろ新しい製法にもチャレンジって事で

買いました。ピート。

ベテランさん達は愛用らしく、独特の強い薫香が付いて味がワンランク上がるそうな。

癖も有るので嫌いになる人も居るらしいので、まずはお試しサイズで。

ついでに基本となるチップもホムセンで売ってるチップと、専門の店のチップとでは色も味も違うとの事なので

尾上の1.5キロを購入。

ＳＯＴＯとの味の違いが楽しみです＾＾

秋に燻製器を頑張って作りましたが、作った甲斐がありました。

今後も楽しんで行けそうです。