さて、先日購入したピートを試す為に 今日も燻製。 今回からはレシピも設定も、ちゃんとエクセルで記録に残して次回に活かします。 んで、今日の温度設定は65～67.5度ね。 ６０度以上をキープで殺菌します。 本当にこの子は大活躍です。 売ったら売れるかも(…