やっぱり臭い（－－；）～今日は砂肝～☆

現在、燻製ハムを切らしているので

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先ずは少し前に鶏むね肉と豚肩ロースを仕込んだので

今日は砂肝を。

何時も書くけど、コイツは臭み抜きという下処理が要るのよね。

そしてそれが面倒で、煮汁が臭い（－－；）

まあだから「臭み抜き」なんですけどね。チャンチャン。

あとは嫁が煮卵20個作るのを待って、ソレも仕込んだら燻製仕上げですかなー。