少し前に嫁に「今週末にお願い」と言われてましたので
定期作業の天然出汁の製作です。
何時ものようにカツオ、サバ・アジ、煮干し、昆布で出汁を取ります。
昆布は別で出しておいて、後で合わせる藻塩、酒、味醂も用意しておきます。
低温で長時間掛けてゆっくり出します。
昼になって、何時もの嫁との土曜ランチは
肉と米に。
昨日のガストが酷かったので口直しに（笑）
今日はなんか凄い混んでました。
メニューは今日は中落ちカルビ1050円で。
卵の価格が下がって来たのか、今日は以前のように無料で付いてきました＾＾
やった！TKG+肉そぼろご飯が出来ます♪
既に肉そぼろは中落ちカルビの隣りで焼いてますｗ
もう優勝ｗ
これで1050円だもんね。
羽釜炊きのご飯も食べ放題だし、やはりもうココが一番。
ご飯もお代わりして大満足です＾＾
自然と笑顔がこぼれますｗ
そりゃコッチがステーキは専売ではあるけど、ガストもあんなに盛大に宣伝するならもう少し頑張った方が良いと思う。
帰宅後はハンターでブーンと走って
バイク屋でブーツを物色。
今年は買い換えないとなーと。
今よりハイトの有るものを探してコレを見つけたんだけど、賛否両論ね。
靴底が厚いのでシフトアップ時につま先がチェンジレバーの下に潜り込ませ難いとか。
あとはBOAシステムのワイヤーが直ぐ崩壊するとか。
うーん、もう少し探してみましょうか。
そう言えば令和6年から消防法が変わって、金属製じゃなくても樹脂製のガソリンタンクが認められたんですってね。
一応はUN法規の3H1とかいう規格で製造した物で、容量は10リットル以下で製造から５年以内の物とか。
上の写真のはその規格で24年の13週製造なので問題無し。
こういった法規も見直されるのですね。
帰宅後は
濃縮出汁の仕上げです、
全部を合わせて調味します。
後は嫁にバトンタッチで、嫁が大きめの製氷機で氷にして冷凍庫で保管します。
なのでウチは出汁はコレを使い、合成出汁は使いませぬー。
ついでに夜も僕が当番をして
今日は太刀魚のカレー風味唐揚げです。
皮がツルツルで巻くのが大変。
はい完成。
少し漬け込みダレの味が濃過ぎたかな。。。
次回はもう少し薄目で行こうかな。
さて、4連休もあと1日。
明日はDUKEでお山を走ってリアサスのオーバーホールの検証をしましょうかね。
