はい、先日に釣ってきた
太刀魚をふんだんに使って今晩は炊き込みご飯です＾＾
～自己流レシピ～
米：２合
【 合わせ調味料 】
醤油：大さじ２
みりん：大さじ１
酒：大さじ１
我が家の出汁氷：２個 ※本だし小さじ２とかでも良い
生姜チューブ：少し（小指の爪くらい）
上記を米に混ぜ、２合を炊く分まで水を足す
【 具材 】
太刀魚切り身：５０センチクラス４匹分を使い、皮を炙ってブツ切りに
油揚げの細切れを少々
白ネギの細切れを少々
【 仕上げ 】
山椒：少々
過去のレシピから今回はこんな感じで。
贅沢に4匹分を使っちゃいます。
皮を炙ったらぶつ切りに。
合わせ調味料＋水で準備して
ネギ、油揚げ、太刀魚の順に乗せて、モードは「炊き込み」ではなく「おこげ」で炊飯。
おこげが嫌いな人は炊き込みで良いと思います。
はい、炊けました＾＾
おこげも良い感じで出来ていました。
お釜の中で山椒を振りつつ混ぜ込んだら
完成です＾＾
んんっ！うまーーーい！！！
で、嫁に「どう？」と聞いたんですよ。
毎回何かしらのケチが付くので改善しつつ今日のレシピにしたんですが
嫁「何時もより山椒がキツイ」だそうで（－－；）
えー。そんなに入れてないのに。。。
はい、次回は山椒は無しで行きましょうか＾＾；
なかなか難しいですなー・・・。
