はい、もうGWも残すところ２日です＾＾；
ああ、早い早い。。。
で！
今日は午前中に除草剤を撒きます。
明日は雨なので、今日のうちに撒かないと。
何時もの如く、ラウンドアップにダインを混ぜて噴霧します。
隣接する放置された土地の雑草の猛攻を止めないと（－－；）
もうね、管理出来ないなら手放せよと思う。
その後は２号の自転車のベルが壊れたとかで交換作業。
更には暖房器具と扇風機の入れ替えとかでバタバタ（－－；）
はい、冬まではさようなら。
オイルヒーターもさようなら。
昼になったので
今日は記念日でランチです。
以前にも一度行って、良かったお店です。
まあ少しお高いですが、今日は記念日なので。
流石に一番上は高過ぎなので（あと、食べきれないし）、中間の4200円のコースで。
メインが肉か魚かってやつですね。
※一番高いのは肉も魚も出るコースかと。
なので、２人で肉と魚を別々に頼んでシェアします。
楽しみです＾＾
ここは相変わらず奇麗に維持されていますね。
本当にスタッフの所作も丁寧で「良い雰囲気で美味しい料理」を頂けます。
パンも自家製で２種類。
前菜はトマトとモッツァレラチーズとバジルでイタリアの国旗色を見立てたもの。
ここは下処理丁寧で素材の味を活かしたシンプルな味付けの料理です。
本当に美味しい。
で、お馴染みのバーニャカウダ。
ローストされたズッキーニが美味しかった。
どれも産直か自家製のお野菜で凄く美味しい。
季節もののホタルイカとトマトの自家製パスタ。
ホタルイカのワタの旨味が美味しい＾＾
で、僕は北海道産のマスのソテーで
嫁がモチ豚のローストと自家製フルーツジュレ添え。
このジュレが凄くて、５つもの果物で作られています。
自然な甘さで美味しいし、シェフの拘りを感じます＾＾
最後に自家製いちごのタルトと自家製ジェラートに
挽き立てのコーヒー。
ああ、もう大満足。
この店は見た目はシンプルな料理だけど、多分下処理に凄く時間を掛けている。
ソースで味を決めちゃう店が多い中、ココは素材の味を活かす下処理で極力味付けは控えめ。
分かる人には分かる店かと。
本当に素晴らしい。
おいそれとは行けない価格帯ですが、また何かの記念日に行こうと思います＾＾
そうそう。
帰りにスーパーに寄りましたが
高っ！ｗ
本当、自分で釣った方が安いと思います＾＾；
6500円で12匹だったので、全然市価より安いと思います。
まあでも坊主の方も居たので、腕は要りますけど。。。
帰宅後は
ハンターで慣らしをしつつホムセンに寄って
色々と検証と物色。
だいたい当たりが付いたので何とか出来そうです。
そのうちに紹介出来るかと。
そんなこんなで慣らし第二段階終了まであと258キロ。
頑張るぞ！
帰宅後はスーパーでホタルイカが売ってたので炊き込みご飯を。
本当はアルビスとかで生で買いたいとこですが、ボイル物で我慢です。
～我が家流簡単ホタルイカの炊き込みご飯レシピ～
①米２合を研ぎます
②醤油大さじ２、みりん大さじ１、酒大さじ１、しょうが少し、本だし小さじ２をよく混ぜて①に投入
③水を①②に足して２合を炊く分量に調整（ここでも混ぜる）
④ネギ、しめじ、油揚げはお好みで投入
⑤ホタルイカ投入
⑥炊飯器はモードが有るなら「炊き込み」もしくは「おこげ」で炊飯
※僕はおこげが欲しいので「おこげ」で。でも炊飯器次第で焦げ具合が分からないので、無難なのは「炊き込み」かな。なければ普通に炊飯でＯＫ。
⑦炊き上がったら混ぜて味を均一にして完了（お好みで山椒をかける）
ボイル物は茹でた際にワタの旨味が抜けてるので、より風味良く食べたいなら生の物がお勧め。クチバシや目玉取ったりと下処理は面倒ですが旨味は上。
こんな感じです。
※各分量は好みで変わります
さて、明日は雨なので家でのんびりですねー。
