さて、今日も１日ずっと微熱（３７℃以上）のまま仕事してました（ーー；）
まあインフルでは無いので。
今日は大事な会議も有ったし、抜けれない仕事も有るし、でも上司は僕の体調を考慮しないし（ーー；）
「大丈夫？」の一言も無いもんね。はよ異動させてくれ。
で
先日の鶏胸肉の仕込みに続いて
今日は砂肝の仕込みです。
今回は多めの３パック。
下処理をしたら
臭み取り用の煮込み液を用意して
煮立たせないようにゆっくり煮ます。
最後は麺ツユを３倍希釈した物にホタテと一緒にブチ込んで真空パック。
これで年末まで寝かせます。
あとは豚肉と煮卵かな。
今回は年末用に大量に仕込むので大変です（ーー；）
まだ病んデレ中だし。 ← 使い方違います
さて、寝ますかー。
