はい、半年ぶりに燻製する訳ですがー・・・
久々過ぎて煮卵作るの忘れてたので
本日に追加で作りました。
今回は真空パックで閉じました。
初めて液体ものをやったので、注意事項いろいろと＾＾；
やる時は自動でやると液体まで吸い上げちゃうので、手動モード（ウチのはパルス釦）が有る機械はそれで調整しながら空気を抜きます。
袋を機械にぶら下げる感じで、空気を上に追い込んで吸うと良いです。
でも液体はシールする場所まで吸い上げないように。
僕は吸い上げちゃったので、液体のせいでシールが甘くなった。
シールする為の熱が液体のせいで逃げちゃうんですよね。
心配なら僕みたいに２重でやるか
シール時間が調整出来る機械は長目にすると良いと思います。
やー、真空パック機はやはり色々と便利ですね＾＾
